面筋測定系統(tǒng) 面筋數(shù)量與面筋質量儀 型號：MHY- 18300  

MHY- 18300  面筋數(shù)量與面筋質量儀是用于測定面粉中干、濕面筋數(shù)量與面筋質量的儀器，適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測定。面筋儀通過測定揉制面團后形成的面筋的數(shù)量和筋力強弱，客觀準確地評價面團特性，是檢測面筋質量的標準檢測儀器。

MHY- 18300  面筋儀自動完成由面粉到面團再到濕面筋的整個制備過程，然后通過離心機內的篩網(wǎng)對濕面筋進一步分離，從而測定濕面筋含量和反映面筋特性的面筋指數(shù)。該儀器操作簡單，使用方便，測量精度高，適用于農業(yè)育種、商品檢驗、糧食儲藏、糧食貿易、面粉加工、食品生產(chǎn)等。·

電源：220V AC 50Hz 180W

洗滌液流量:50 mL/min～56mL/min

移液器：0-5ml

塞規(guī)：0.6,0.7,0.8mm一套

規(guī)格參數(shù)

外形尺寸(長×寬×高)：180mm×440mm×520mm

濕面筋含量：雙實驗測定結果差≤0.5%

干面筋含量：雙實驗測定結果差≤0.2%

揉和面團的攪拌頭：轉速120r/min

面團揉和時間為20s，調節(jié)時間間隔為1s(5s～75s)

主要特點和優(yōu)點

• 符合標準GB/T14608-93，行業(yè)標準LS/T6102-95；

• 可測定面粉,粗粒面粉和小麥的面筋數(shù)量和質量；

• 適用于農業(yè)育種、商品檢驗、糧食儲藏、食貿、面粉廠等；

• 測定時間10分鐘；

• 標準化和自動化:自動面筋測定系統(tǒng)包括面團形成、洗滌和離心處理均能實現(xiàn)操作標準化和自動化。同時,我們在水流速度、時間間隔和儀器轉速等方面為客戶提供了標準校準參數(shù),檢驗結果的可靠性和再現(xiàn)性；

• 面筋質量指數(shù)的測定:新型面筋質量指數(shù)測定法是將面筋分為弱、中、強三等,以區(qū)分面筋質量；

• 濕面筋的測定:使用面筋儀和離心儀進行標準化測試。適合全麥粉、面粉、粗粒面粉和活性面筋等產(chǎn)品的測試；

• 干面筋的測定(面筋持水率):用烘干爐測定干面筋的含量,從而得出面筋持水率。